琴為何物

=迪化街區酒展=

運用迪化街在地特色場域,各大參展品牌將呈現不同琴酒的特色及品飲機會。GTP相關社群專頁也會提前介紹各品牌特色,讓大家預先筆記想認識的廠牌!

運用迪化街在地特色場域,各大參展品牌將呈現不同琴酒的特色及品飲機會。GTP相關社群專頁也會提前介紹各品牌特色,讓大家預先筆記想認識的廠牌!

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星級風格餐酒搭

=好吃好喝在一起=

專屬於琴酒的餐酒搭配,極具創新特色的星級餐廳 X 風格酒吧,企圖在用餐體驗中創造一個有琴參與、有別以往的有趣畫面!

山男 Yamasan

隱城·小城外

Gin Mare

大三元

TCRC

Hendrick's Gin

Impromptu by Paul Lee

Moonrock

Tanqueray

 

琴你跟我這樣做

=生活工坊=

越來越多台灣酒廠出品使用在地元素的琴酒,讓我們能用另一種方式「喝」出關於台灣的故事。或許你常常做 Gin & Tonic 給自己,那準備好動手做琴酒調出自己的故事了嗎?

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多采多姿的風土特色與變化萬千的風味組合,是琴酒之所以迷人的所在。

在如此多的瓶中世界裡,你總可以找到最符合自己喜好的 Gin。

 

而現在,我們有機會一探琴酒迷人世界的創造過程。

聽蒸餾所裡的琴酒煉金術師們分享他們調和的奧秘、

試飲品味職人們的創作的結晶、

還能夠嘗試調製專屬於你個人的琴酒。

名額有限、機會難得,錯過可惜。

日期:4/24 (SAT)、4/25 (SUN)

時間:14:00-15:00 / 15:30-16:00 / 16:30-17:00

地點:大稻埕街區 枝仔冰城​(台北市大同區迪化街一段69號

 

有琴有液快閃開喝

=Pop-Up House=

沒去成大港開唱沒關係(?),你還有大稻埕開喝的機會,不同品牌 X 客座調酒師即將接力演出,連續感受多品牌與客座調酒師的魅力。

以雞尾酒點亮你心中驚喜時刻所打造的獨特場景,人文沙龍為風格概念,環繞來自世界各地的特殊香料與食材,同時融合了台灣和亞洲的核心風味,只屬於Aha Saloon的風味美學。現場一張張黑膠唱片和老式錄音帶,創新的雞尾酒結構與復古美學相得益彰,新舊並存。

2020 Asia's 50 Best Bars NO. 10 

2020 World's 100 Best Bars NO. 56

在生活緊張、步調緊湊的的城市裡,我們想創造一個類似小叮噹的任意門、愛麗絲夢遊仙境裡的樹洞、小飛俠的 WONDERLAND,水泥叢林裡的世外桃源,概念為衣櫃,也就是我們的「CLOSET」。


想法源於電影 THE CHRONICLES OF NARNIA,衣櫃代表著一扇門,走進衣櫃裡,穿梭到另一個時空,忘記煩惱,放下生活中的壓力,享受美酒佳餚,一個讓人們暫時離開現實的地方。

2019 - 50 Best Discovery

發音Mu有著三個不同的意義「木、目、沐」,「木」代表著成熟、堅實的意義,「目」表示客人的雙眼能看見我們的堅持給予他們最好的體驗,同時也是我們放眼未來的目光,「沐」則代表著 Bar 的木水共生。

 

Mu: 晚餐提供12道餐的 Set Menu,Tryson Quek主廚發想由亞洲相關元素創造出中西合璧的創意料理,相稱 Nick Wu 無人不知的餐酒搭配,以及 Bannie Kang 的世界冠軍級的 Bar Menu,可說是無人能敵的組合。

 

2016 Diageo World Class Taiwan Champion: Nick Wu

2019 Diageo World Class Global Champion: Bannie Kang

2016 Singapore San Pellegrino Young Chef: Tryson Que

Testing Room - 一座不被設限的實驗場域

Testing Room 原為 DraftLand 的產品研發空間,負責實驗與開發各類飲品項目的調和與創新,為提供 Draft Cocktail 多元產品的啟蒙處。
我們是飲品測試員,也是創作者,我們將世界各地的風味,經系統化反覆測試,突破原有調酒技法與侷限,重新詮釋我們對風味的解析,引領來訪的各位探索全新的品飲體驗。

2020 World's 100 Best Bars: Draft Land 的產品研發空間

台灣第一間 Draft Cocktail 的啟蒙之處

如果您需要一個太空艙逃離地球,歡迎加入 To Infinity 的星際漫遊,在酒精的微醺下品茗未來型的精緻雞尾酒。

 

我們致力於更多現代科技的可能性,and beyond,讓飲酒生活展現更多精緻面向,保持生活感的同時,也持續保持高質量。

2018 Diageo World Class Taiwan Champion: Barnet

2018 Campari Asia Champion: Mars

日本,曾經又稱作「大和」。而大和民族的飲食,即我們熟悉的日本料理,又常稱作「和食」。 那麼準確呈現日本風格的調酒,就是「和酒」無誤了!
 

和酒創立的本意,是希望能讓台灣的大家,對於日本的酒食文化有更深入的了解。然而當 Tomo 在台灣扎根之後,便被寶島豐饒的自然資源所吸引。和食以強調季節性、食材品質而聞名,故和酒的調酒,也以此為根基,力求還原食材的原味。Tomo 以日本生產的基酒為底,融合台灣的新鮮食材,開發出特色鮮明的「單一風味調酒」。 


「單一、簡約、純粹」,是和酒琳瑯滿目的選項中,堅定不移的宗旨。

日本風格的調酒 X 台灣在地食材 = 日本職人精神帶來的台灣人琴味

 

北中南調琴聖手

=地方強強 聯手調酒=

集結北中南特色調酒師,聯手共組調琴代表隊,你準備好加入應援,一嚐個人與地方風琴了嗎?

 

阿廖

Moonrock

 

廖乙哲 a.k.a. 阿廖 - 台南 Moonrock

 

一個通往月球的通道,沈睡在神秘的府城,
黑夜降臨,月亮升起,跟著我們登月搖滾吧!

曾在有「台南必去酒吧」的 Bar T.C.R.C. 及 Bar Home 擔任調酒師近十年,近期打造混合新舊、十分具藝術感的飲酒空間 ── 「Moonrock」,調酒善用各種現代手法表現經典,進而創作出優雅細緻的當代調酒。

2021/04/25 (SUN) 21:00 - 24:00  in 發琴吧

 

 

Johnny

Bar Cynic

 

蔡懷之 a.k.a. Johnny - 台東 Bar Cynic 吧蟲

 


在外一條龍,返鄉一條蟲

曾在台南 Bar T.C.R.C. 擔任調酒師,並獲「2018 格蘭菲迪實驗調酒大賽」冠軍,現返鄉開設極具個人與在地特色的「Bar Cynic 吧蟲」。靈感常來自於大自然與日常生活,喜愛使用在地食材,透過巧妙的搭配,追尋嶄新有趣的風味組合。

2021/04/25 (SUN) 21:00 - 24:00  in 發琴吧

 
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小白

Voice-over

 

Red Chuang a.k.a. 小白 - 高雄 Voice-over 無聲的所在

 

 

無聲的所在一曲中的歌詞呼應了日常中的困,

每天的迷茫之後總是要找個地方喘口氣、重新找回自己;

我們將63年歲月的老屋賦予新生,以旁白者的角度訴說酒與咱的故事。

曾旅外於新加坡工作的小白,回台後曾任職於「窩台北 Woo Taipei」近五年,最近在高雄開設十分具有故事性、以歌曲為名的「無聲的所在」。小白的調酒善於將不同城市文化融合在地素材,期許能繼續在高雄這座城市譜寫自己與客人的調酒故事。

2021/04/25 (SUN) 21:00 - 24:00  in 小城外

 

 

Taco

Tipsy Room

 

Ira Huang a.k.a. Taco - 台中 Tipsy Room

 

 

創立於 2020 年秋天,由一群喜愛吃吃喝喝人們所創辦。
我們想帶給台中的饕客一個沒有壓力、能好好放鬆及舒適的空間,


來到 Tipsy Room 這,
就好好的享受我們所帶來的飲品及餐點,
暫時忘卻外界世俗的塵囂吧。

經歷豐富的調酒師 Taco,從大學即接觸吧台工作,獲獎無數。現為台中 Tipsy Room 店長。店內的調酒風格,以經典調酒為主,也會針對客人口味喜好使用新鮮水果調製飲品,並且使用現代的手法重新詮釋經典雞尾酒及簽名型雞尾酒。餐點是以法餐的烹飪技法為基礎,其風味則是以大家熟悉台灣在地的食材元素為主。

2021/04/25 (SUN) 21:00 - 24:00  in 小城外

 

 

Vince

El Jardín

 

Vince - 桃園 El Jardín

 

 

2020 北區最佳酒吧 

由於八年前桃園市區並沒有一家調酒吧。
所以在 El Jardín 店裡,基本上是用經典調酒作為出發,

讓大家更了解調酒的文化和經典調酒的重要性。

曾擔任西班牙文翻譯的 Vince,從小即著迷於調酒,是已在桃園成立約 8 年的 El Jardín 主理者。專長調酒風格主要以經典調酒出發,而後再加上自己的創意和西班牙文化背景,大量使用新鮮的香草植物、水果和香料做調酒。

2021/04/25 (SUN) 20:00 - 22:00  in Yoi酔

 

 

凱棓

Reviver

王凱棓 Ken Wang - 新竹 Bar Reviver

 

 

Re-就是重啟
每間店都會以這個開頭為考量

夜深時我們在每個酒吧衝浪
但也同時 Reserve 預約
保留一個寂靜之地

目前正在籌備新店的凱棓,在新竹原已擁有三間酒吧及擔任一間酒吧顧問,因此有「地方的阿棓」之稱。店名多以 Re-(重啟之意)開頭,如「Reviver」希望來的客人能夠像是宿醉般醒來 ; 「Resurf」則是希望作為來新竹城市裡衝浪的第一站,同時替客人保留了一個 安靜喝酒的地方,調酒風格以輕鬆、易飲性高為主。

2021/04/25 (SUN) 22:00 - 2:00  in Yoi酔

 

 

艾澤

Azeroth

艾澤 - 雲林 艾澤拉斯小酒館 Bar Azeroth

 

 

歡迎來到艾澤拉斯小酒館

挑個位置坐再選杯雞尾酒

不管是

回到未來的老式情懷調酒

又或是

融合優良傳統與時髦創意

全都是

保留老靈魂和激發新熱情

是我們想表達的調酒初衷

將在地食材融入雞尾酒裡一直以來都是艾澤拉斯的特色,不管是在發跡的花蓮七星潭還是目前的雲林斗六。我們致力於調酒素材接地氣的方式成為推廣經典雞尾酒與酒吧文化的敲門磚。
就像是隔壁老王家客廳一樣、充滿人情味、寒暄、問候、讓更多的新朋友、用輕鬆的方式認識雞尾酒、用聊天的時間來好好體驗酒吧的樂趣!

2021/04/25 (SUN) 24:00 - 26:00  in Yoi酔

 

※更多詳細資訊陸續釋出,敬請關注後續動態,搶先看!

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