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The Botanist Gin 植物學家琴酒


植物學家琴酒是獨一無二的艾雷島干琴酒(DRYGIN)。不添加任何香精,只透過22種手工採集的艾雷島當地植物,與9種琴酒專用植物,將這些果實、樹皮、種子、與果皮透過緩慢蒸餾萃取精華,更能保留細緻的芳香。調製以琴酒為基底的經典調酒時,能夠保留經典風味,又能帶出一縷植物的清雅變幻。由純正的艾雷島民,釀酒界的傳奇大師 Jim McEwan親手創造。酒精濃度46%,以非冷凝過濾保留最豐富的芬芳,而且創造、蒸餾、裝瓶都在艾雷島上完成。


艾雷島位於英國蘇格蘭地區西方海面,西邊濱大西洋岸的赫布理底島群最南端,由於地處蘇格蘭偏遠地帶,所以人為破壞少、環境清幽、自然生態保留完整。因此,當位在艾雷島上的布萊迪單一純麥威士忌酒廠決定要生產英國人最鍾愛的琴酒,製作出足以象徵此地、滋味獨特的艾雷島琴酒時,被喻為「威士忌業界傳奇」的酒廠前首席調酒師 Jim McEwan決定徹底呈現艾雷島的風味、創造出獨一無二的艾雷島琴酒,Jim McEwan邀請了兩位植物學家格列佛夫妻,在艾雷島上手工採集40種當地野生植物,而從中精挑細選出22種最具特色的植物,作為製酒的靈魂原料。

擁有長達50年釀酒經驗的 Jim McEwan,以世上唯一運轉中的羅夢式蒸餾器,採取低壓文火方式,讓酒液緩慢蒸餾萃取植物精華,終於在2010年創造出最能代表艾雷島風味,也是獨一無二的頂級艾雷島琴酒「植物學家琴酒The Botanist Gin」。數十種植物的芬芳精華,以高達46%的高酒精濃度完整粹取保留,成就植物學家琴酒的優雅細膩風格,不論是做成Martini或Gin Tonic等經典調酒,都能為您帶來前所未有的體驗!

品飲筆記:

香氣:複雜而甜美的味道,清新的薄荷、春天的森林、宜人的柑橘與誘人的蜂蜜與可可香氣等,讓你像是走入了艾雷島的原野之中。

口感: 醇厚而飽滿的酒體,帶出各種辛香料與植物的味道以及柔美的柑橘調性。

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