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Hendrick’s 亨利爵士琴酒

琴酒能夠異軍突起,改變伏特加一枝獨秀的局面,在全球乃至於台灣掀起風潮,Hendrick’s扮演了很重要的角色,他們以獨創的手法製作了一種前所未見的琴酒,而且透過各種行銷與宣傳活動教大家怎麼用,從底層慢慢耕耘成功的打入各個階層,為現在許多新創的New World Gin樹立了很好的典範。


Hendrick’s使用了兩種蒸餾器進行釀製,班尼特蒸餾器在1860年製造於倫敦,格蘭父子於1966年購入; 馬車頭蒸餾器在1948年製造於倫敦,格蘭父子在1966年購入。


製作時一共經過四次的蒸餾。首先使用班尼特蒸餾器蒸餾兩次,再移至馬車頭蒸餾兩次,在後者蒸餾時不再加入任何植物,只加入天然泉水與純淨的中性酒精讓酒體更加純化。在香料與植物的選材方面,Hendrick’s首創加入玫瑰花與小黃瓜,巧妙的與其他植物的味道融合再一起,展現出既新奇又優雅的風味,也具有極高的辨識度。


亨利爵士琴酒如何地與眾不同

1. 裝瓶、釀造都是在蘇格蘭境內完成。

2. 只使用最佳品質的天然原物料。

3. 使用兩種不同蒸餾器,班尼特蒸餾器與馬車頭蒸餾器蒸餾出來的烈酒做完美調和。

4. 極少量的手工生產,一次大約只蒸餾出450公升,使得琴酒在蒸餾過程中保持最好的品質。

5. 融入了最與眾不同的兩個元素,來自於荷蘭的小黃瓜和保加利亞的玫瑰花瓣作為調和。


品飲筆記

特殊原料:小黃瓜、玫瑰花瓣、胡荽、葛縷子籽、檸檬皮、蓽澄茄果、橘子皮、合歡子、接骨木花、香鳶尾、白芷根、甘菊

香氣:強烈充斥著植物的清新感,杜松子與胡荽之間的勻稱度,和具有層次的紫羅蘭及玫瑰花香。

口感:柔和香料與植物間的平衡滑順甘甜不帶一絲澀味,入口後鼻腔充斥著香氣的層次感,柑橘與杜松子巧妙的尾韻,以及小黃瓜和玫瑰所帶來的清新感。



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